グランド ハイアット 東京 副総料理長・後藤順一が「黄綬褒章」を受章 グランド ハイアット 東京のプレスリリース
都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京（東京都港区六本木6-10-3、総支配人： ロス クーパー ）は、令和5年秋の褒章において、副総料理長 ペストリー/ベーカリー担当の後藤 順一（ごとう じゅんいち）が、「黄綬褒章」を受章したことをお知らせいたします。黄綬褒章は、「農業、商業、工業等の業務に精励し、他の模範となるような技術や事績を有する方」に授与される褒章です。後藤は、1979年にパティシエとしての道を歩み始め、1995年には、最高峰ともいわれるパティシエの世界大会「第4回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」（フランス・ リヨン）で 個人 飴細工部門1位および日本チーム2位の成績を納め、続く1998年の「世界製菓芸術コンクール」（モナコ ・モンテカルロ）においても 1位となるなど、数々の世界大会で優勝・受賞を果たし、実績を 積んでまいりました。その後、2003年にグランド ハイアット...
長年に渡るこれらの重責を果たすとともに、2017年には、「平成29年度 東京都優秀技能者（東京マイスター）」知事賞受賞、2018年には、「平成30年度 厚生労働省主催 卓越した技能者（現代の名工）」に選出されるなど、その活躍や取り組みが評価され、この度の「黄綬褒章」受章に至りました。1960年 神奈川県生まれ。79年「東京プリンスホテル」入社。「東京プリンスホテル」製菓部製菓製パン課長を経て、2003年「グランド ハイアット...
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