UCC、『上島珈琲店 Woven City店』オープン コーヒーが人々の創造性や生産性に与える影響をWoven by Toyotaの技術を活用し実証 UCCジャパン株式会社のプレスリリース
UCCグループはパーパス「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」のもと、コーヒーの新たな価値創造にチャレンジしています。コーヒーは、飲む人に安らぎと、時に活力を与えるユニークな飲み物です。中世には現在のカフェの原型となるコーヒーハウスがイスタンブールに誕生、政治・経済・金融・報道など、あらゆる知の中心として機能していました。 UCCはここToyota Woven Cityにおいて主力カフェ業態『上島珈琲店』を開業し、ここで生活する人々の交流や憩いとなるカフェ機能はもちろん、コーヒーが人々の創造性や生産性に与えるポジティブな影響をWoven by Toyotaの実証環境を活用して解明し、コーヒーが持つ新たな可能性を明らかにしてまいります。では、滞在中の実験参加者の様子をカメラで捉え、AIによる画像解析や参加者自身の気持ちの主観評価などを実施することで店舗の環境やコーヒーの香り・味わいがヒトの集中力や作業パフォーマンスに与える影響を示すための実験を行います。この研究により、コーヒーの持つ力を最大限に引き出すための飲み方や環境づくりを考案し、お客さまにとっての未来のコーヒー体験やアイデア創出を促すカフェ空間を創造します。.
UCCグループはパーパス「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」のもと、コーヒーの新たな価値創造にチャレンジしています。コーヒーは、飲む人に安らぎと、時に活力を与えるユニークな飲み物です。中世には現在のカフェの原型となるコーヒーハウスがイスタンブールに誕生、政治・経済・金融・報道など、あらゆる知の中心として機能していました。 UCCはここToyota Woven Cityにおいて主力カフェ業態『上島珈琲店』を開業し、ここで生活する人々の交流や憩いとなるカフェ機能はもちろん、コーヒーが人々の創造性や生産性に与えるポジティブな影響をWoven by Toyotaの実証環境を活用して解明し、コーヒーが持つ新たな可能性を明らかにしてまいります。では、滞在中の実験参加者の様子をカメラで捉え、AIによる画像解析や参加者自身の気持ちの主観評価などを実施することで店舗の環境やコーヒーの香り・味わいがヒトの集中力や作業パフォーマンスに与える影響を示すための実験を行います。この研究により、コーヒーの持つ力を最大限に引き出すための飲み方や環境づくりを考案し、お客さまにとっての未来のコーヒー体験やアイデア創出を促すカフェ空間を創造します。
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