【開催レポート】最高峰を体験するワインイベント『THE FINESSE』が六本木で開催 数々のプレミアムワインを生み出した醸造家パスカル・マーティー氏来日

【開催レポート】最高峰を体験するワインイベント『THE FINESSE』が六本木で開催 数々のプレミアムワインを生み出した醸造家パスカル・マーティー氏来日 株式会社トゥエンティーワンコミュニティのプレスリリース

が提供されました。『THE FINESSE』では、“イメージに捉われず、本質を五感で感じてほしい”という趣旨から、ブラインドテイスティングで各ワインを提供。ワイン、ガストロノミーに造詣の深い19名の参加者の中で見事１番に選ばれたのは、ヴィニャ・マーティのフラッグシップワインである「クロ・デ・ファ」となりました。 最高峰の和牛・料理とともに最高峰ワインの魅力を五感全体で感じてもらうとともに、醸造家パスカル・マーティ氏とソムリエ井黒卓氏の有識者によるワイン対談が行われ、ゲストにはそれぞれのワインへの想いと知識が存分に語られました。「クロ・デ・ファについては、シャトー・ムートン・ロートシルトやオーパス・ワン、アルマヴィーヴァといった素晴らしいワインと共にブラインド・テイスティングを行って頂き、私共のテロワールの高品質さやしっかりとしたポテンシャルを披露できたかと思います。この群雄ひしめくワインの世界では、「固定観念に囚われない」ことが非常に大切です。そう、スティーブ・ジョブズの名言のように。」「少し前までは、ワインを国毎のイメージや品種の特徴で捉えていましたが、近年多様化によりますますボーダーレスになり、各国でその土地の味「センス・オブ・プレース」を表現する生産者が増えてきました。ソムリエとして、ブランドやイメージに捉われることなく、常にグラスの中でワインを判断したいと考えています。パスカル氏の造るヴィーニャ・マーティのようなその土地でしか造れない素晴らしいワインをこのイベントを通して少しでも多くの方に知っていただけたことはソムリエ冥利に尽きます。」フランス出身。 1982年ボルドー大学醸造学科を卒業後、カリフォルニアでの研修を経てバロン・フィリップ・ド・ロッチルド社に入社し、ボルドー格付け1級『シャトー・ムートン・ロートシルト』醸造に携わる。その後ナパヴァレーにて『オーパス・ワン』の立ち上げに携わり、1996年『アルマヴィーヴァ』のプロジェクト参画のためチリに赴任する。2008年に自身のワイン造りの集大成としてワイナリー、『ヴィニャ・マーティ』をチリに設立する。ロサンゼルス生まれ、沖縄育ち。2011年にソムリエ資格を取得後、カフェ、ワインバー、レストランと様々な飲食業態を経験後、2016年よりミシュラン三つ星である銀座の名店「ロオジエ」のソムリエチームに加わる。 2022年4月から同店シェフソムリエに就任。飲料全般に関する幅広い知識のみならず、ホスピタリティ力や英語力を兼ね備え、若い世代のソムリエのリーダーの一人。「クロ・デ・ファ」五大シャトームートンのオーパス・ワン、アルマヴィーヴァに次ぐ、パスカル・マーティ第4作目のプレミアムワイン。ボルドーのSylbain社製のフレンチオーク樽で熟成され、さらにボトルで安定するまでセラーで熟成されている。唯一無二の個性を持つ最上級キュヴェ。生産地：チリ、レイダヴァレー品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%.

が提供されました。『THE FINESSE』では、“イメージに捉われず、本質を五感で感じてほしい”という趣旨から、ブラインドテイスティングで各ワインを提供。ワイン、ガストロノミーに造詣の深い19名の参加者の中で見事１番に選ばれたのは、ヴィニャ・マーティのフラッグシップワインである「クロ・デ・ファ」となりました。 最高峰の和牛・料理とともに最高峰ワインの魅力を五感全体で感じてもらうとともに、醸造家パスカル・マーティ氏とソムリエ井黒卓氏の有識者によるワイン対談が行われ、ゲストにはそれぞれのワインへの想いと知識が存分に語られました。「クロ・デ・ファについては、シャトー・ムートン・ロートシルトやオーパス・ワン、アルマヴィーヴァといった素晴らしいワインと共にブラインド・テイスティングを行って頂き、私共のテロワールの高品質さやしっかりとしたポテンシャルを披露できたかと思います。この群雄ひしめくワインの世界では、「固定観念に囚われない」ことが非常に大切です。そう、スティーブ・ジョブズの名言のように。」「少し前までは、ワインを国毎のイメージや品種の特徴で捉えていましたが、近年多様化によりますますボーダーレスになり、各国でその土地の味「センス・オブ・プレース」を表現する生産者が増えてきました。ソムリエとして、ブランドやイメージに捉われることなく、常にグラスの中でワインを判断したいと考えています。パスカル氏の造るヴィーニャ・マーティのようなその土地でしか造れない素晴らしいワインをこのイベントを通して少しでも多くの方に知っていただけたことはソムリエ冥利に尽きます。」フランス出身。 1982年ボルドー大学醸造学科を卒業後、カリフォルニアでの研修を経てバロン・フィリップ・ド・ロッチルド社に入社し、ボルドー格付け1級『シャトー・ムートン・ロートシルト』醸造に携わる。その後ナパヴァレーにて『オーパス・ワン』の立ち上げに携わり、1996年『アルマヴィーヴァ』のプロジェクト参画のためチリに赴任する。2008年に自身のワイン造りの集大成としてワイナリー、『ヴィニャ・マーティ』をチリに設立する。ロサンゼルス生まれ、沖縄育ち。2011年にソムリエ資格を取得後、カフェ、ワインバー、レストランと様々な飲食業態を経験後、2016年よりミシュラン三つ星である銀座の名店「ロオジエ」のソムリエチームに加わる。 2022年4月から同店シェフソムリエに就任。飲料全般に関する幅広い知識のみならず、ホスピタリティ力や英語力を兼ね備え、若い世代のソムリエのリーダーの一人。「クロ・デ・ファ」五大シャトームートンのオーパス・ワン、アルマヴィーヴァに次ぐ、パスカル・マーティ第4作目のプレミアムワイン。ボルドーのSylbain社製のフレンチオーク樽で熟成され、さらにボトルで安定するまでセラーで熟成されている。唯一無二の個性を持つ最上級キュヴェ。生産地：チリ、レイダヴァレー品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%

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