UCC上島珈琲は18日、バリスタのいないアイスコーヒー専門店「ひみつのドリップ」を東京・表参道に19日から8月12日までの期間限定でオープンすると発表した。
UCC上島珈琲は18日、コーヒーを入れる専門家「バリスタ」のいないアイスコーヒー専門店「ひみつのドリップ」を東京・表参道に19日から8月12日までの期間限定でオープンすると発表した。昨年に好評を得た1杯80円のブラックコーヒーに加え、今年はコーヒーと果物を合わせた「フルーツコーヒー」を1杯140円で新たに提供する。コーヒーはすべて同社のカプセル式ドリップコーヒーシステムで抽出しており、安価にコーヒーを味わってもらいながら、同システムの販促につなげる狙いだ。提供するのは、コーヒー豆の産地やフレーバーで味わいが異なる13種類のブラックコーヒー（各100cc）と、それらに果物を加えたフルーツコーヒー（各150cc）13種類の計26種類。近年、最高気温が35度以上の猛暑日には、アイスコーヒーよりも炭酸系の清涼飲料水が選ばれる傾向にあることから、日本より暑さの厳しい東南アジアで人気のフルーツコーヒーを新たにラインアップに加えることでコーヒー需要の喚起を図る。
注文の際は、苦みやコクの強さなどの味わいの違いを表したマップや、その日の気分やシーンに合ったコーヒーを示すチャート図を用意し、コーヒーを選びやすいよう工夫。店内に置いてある飲みたいコーヒーのオーダーカードを選び、その裏面のブラックかフルーツのどちらかの選択肢にチェックを入れ、会計する仕組みだ。
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