東日本大震災から干支が一周した2023年7月。北三陸の岩手県洋野町種市でコロナ禍を超えて4年ぶりに「たねいちウニまつり」が開催された。当日は…… → 北三陸の「養殖ウニ」から考える持続可能な水産物の優先消費
東日本大震災から干支が一周した2023年7月。北三陸の岩手県洋野町種市でコロナ禍を超えて4年ぶりに「たねいちウニまつり」が開催された。当日はあいにくの雨天にもかかわらず大盛況。朝早くから新鮮なウニを目当てに、推定2万人もの人々が長蛇の列をつくった。主催は、地元のウニ養殖および加工・販売を手がける「北三陸ファクトリー」の下苧坪之典（したうつぼ・ゆきのり）氏らのグループと、震災時から彼らを支え続けてきた「一般社団法人 東の食の会」の牽引者である「オイシックス・ラ・大地」の髙島宏平代表取締役社長、「カフェ・カンパニー」...
海藻は「魚たちのゆりかご」とも呼ばれ、さまざまな魚種の住処であり、産卵場であり、ウニなどの餌ともなる。日本沿岸でもこの藻場の減少によってアワビやウニの漁獲が激減し、漁師たちが悲鳴を上げ続けているのが現状である。 そこで、「Universal Agenda（ユニバーサル・アジェンダ）」にひっかけ「UNIversal Agenda（ウニバーサル・アジェンダ）」と名付け、藻場の再生とウニの持続可能な養殖に取り組む施策を議論するのがこのセッションの目的であった。 議論のなかで注目されたのは、持続可能な漁業、持続可能な海洋環境への取り組みは、サプライチェーンの努力だけでは成立しない、エンドユーザーである消費者の価値観のシフト、プライスプレミアムの受容の重要性であるというものだった。
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