マンダリン オリエンタル 東京 インターナショナルダイニング「ヴェンタリオ」期間限定でブッフェが復活！ マンダリン・オリエンタル東京株式会社のプレスリリース
「マンダリン オリエンタル 東京」（東京都中央区日本橋室町、運営：マンダリン・オリエンタル東京株式会社、総支配人：デイヴィッド・コラス）は、インターナショナルダイニング「ヴェンタリオ」にて2024年6月4日（火）から7月31日（水）までの期間限定で、ブッフェが復活することをお知らせいたします。インターナショナルダイニング「ヴェンタリオ」は、お客さまのご要望にお応えし、約2か月間の期間限定で、前菜、サラダ、スープをブッフェスタイルで、メインディッシュとデザートはテーブルまでお届けする、セミブッフェスタイルにてインターナショナル料理をご用意いたします。まるで世界各地を旅しているかのような、常に新しい発見と感動に出会える“食の旅”をお楽しみいただけます。
世界各国の食文化を取り入れた料理の数々をご用意するのは、アフリカ、ヨーロッパ、アジア、中東の影響を受けたバラエティ豊かなモーリシャス料理に囲まれて育ち、スパイスを巧みに操る料理を得意とする料理長 ヴィンセント・ワン。そのヴィンセントが織りなす、さまざまな食文化が融合した前菜、日本各地の選りすぐりの生産者から届く新鮮な野菜や“ウェルネス”を意識した世界各地のサラダ、旬の食材を使ったスープが、ブッフェ台に色鮮やかに並びます。ご好評いただいている、ヴィンセントのオリジナルレシピで作るデュカバターは、焼き立てのパンとともにご用意いたします。テーブルまでお届けする、メインディッシュは、レモンのコンフィとミントなどのハーブを使い、爽やかに仕上げたクスクスがアクセントになった肉料理「ニュージーランド産仔羊のロースト タジンスタイル」や、新鮮さと複雑な風味をもたらすタラゴンとバジルを使った魚料理「魳（かます）の燻香炙り タプナードを詰めたオクラ グリーンマスタードのソース」などからお好きな一品をお選びいただきます。お食事の最後には、エグゼクティブペストリーシェフ...
2024年 世界で最も影響力のあるピッツェリア専門ガイド『50 Top Pizza』による「50 Top Pizza Asia - Pacific 2024」にて、2年連続で1位を獲得。2023年 『ミシュランガイド東京2024』による「セレクテッドレストラン」に「シグネチャー」「センス」「ピッツァバー on 38th」が掲載。2023年 世界で最も影響力のあるピッツェリア専門ガイド『50 Top Pizza』による「50 Top Pizza World 2023」でランキング4位、「50 Top Pizza Asia - Pacific 2023」では1位を獲得。数々の権威ある賞に輝くマンダリン オリエンタル ホテル グループは、世界で最もラグジュアリーなホテル、リゾート、レジデンスを展開しています。マンダリン...
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