ホテル「アリビラ」開業30年 バブル崩壊直後の開業、コロナ禍…波乱越え 今後も「地元と一緒に」 読谷 沖縄 - 琉球新報デジタル
【読谷】読谷村儀間にあるホテル日航アリビラ（中島浩一総支配人）は6月27日、開業から30年になった。地元の農水産物を食材に取り入れるなど村の強みを存分に生かして、県外・海外からのゲストをもてなしてきた。「アリビラ愛」あふれるスタッフと共に、今後も地元と一緒に歩みを進めていく。
日航アリビラはバブル経済の崩壊直後の1994年に開業した。95年には阪神淡路大震災、2001年には米同時多発テロが起きた。沖縄県内への旅行者が減少するなど、波乱の幕開けだった。30年の中で、とりわけ大きな影響をもたらしたのは新型コロナウイルス感染症の流行だった。宿泊人数も激減し、一時休館に追い込まれた。開業から在籍する勤続30年のスタッフも少なくない。総料理長の並里吉明さんもその一人だ。「アリビラが好きなんですよね」。それぞれがアリビラでの仕事に「やりがいを感じている」という。 並里さんは「島の恵みを大切にしたい」と地元の農家、漁師とのつながりを大切にする。料理長自ら都屋漁港のセリで仕入れるなど、読谷にこだわり、信頼関係も育んできた。「地域の作り手を大事に、アリビラならではの美食を提供している」と思いを話した。中島さんは「読谷村、地元との連携をより一層大切にしていきたい」と話す。村内の他ホテルとのコラボレーションなど、新たな取り組みも視野に入れる。「地元の方々と一日一日、歩んで行けたらと思う」と先を見据えている。
日本 最新ニュース, 日本 見出し
Similar News:他のニュース ソースから収集した、これに似たニュース記事を読むこともできます。
【マンダリン オリエンタル ホテル グループ】 2023年度のサステナビリティ・レポートを発表～AIを駆使した食品廃棄物管理システムを導入し、年間1千トンのプラスチック削減を達成【マンダリン オリエンタル ホテル グループ】 2023年度のサステナビリティ・レポートを発表～AIを駆使した食品廃棄物管理システムを導入し、年間1千トンのプラスチック削減を達成 マンダリン オリエンタル ホテル グループのプレスリリース
続きを読む »
【グランビスタ ホテル＆リゾート】3.3か月分の年間賞与支給を決定 2024年4月賃上げ分と合わせて、全社平均15.4%の年収アップへ【グランビスタ ホテル＆リゾート】3.3か月分の年間賞与支給を決定 2024年4月賃上げ分と合わせて、全社平均15.4%の年収アップへ 株式会社グランビスタ ホテル＆リゾートのプレスリリース
続きを読む »
読谷、接戦制す 後半の粘り奏功 九回に勝ち越す 多和田が適時三塁打 夏の甲子園県大会第5日読谷、接戦制す 後半の粘り奏功 九回に勝ち越す 多和田が適時三塁打 夏の甲子園県大会第5日 - 琉球新報デジタル
続きを読む »
歌える喜び、分かち合う「うたの日コンサート」BEGINら沖縄出身11組 終盤はノンストップ13曲 読谷歌える喜び、分かち合う「うたの日コンサート」BEGINら沖縄出身11組 終盤はノンストップ13曲 読谷 - 琉球新報デジタル
続きを読む »
マリオット・インターナショナルのホテルが日本初のミシュラン キー ホテル セレクションに選出マリオット・インターナショナルのホテルが日本初のミシュラン キー ホテル セレクションに選出 マリオット・インターナショナルのプレスリリース
続きを読む »
【ホテル ザ セレスティン京都祇園】 ミシュランガイドによるアジア初のホテルセレクションで “特別な体験を提供する”宿泊施設に送られる「1ミシュランキー」を獲得【ホテル ザ セレスティン京都祇園】 ミシュランガイドによるアジア初のホテルセレクションで “特別な体験を提供する”宿泊施設に送られる「1ミシュランキー」を獲得 株式会社三井不動産ホテルマネジメントのプレスリリース
続きを読む »