【星のや軽井沢】「棚田ラウンジ」を貸し切り、満点の星を眺めながら、ジビエ、クエやふぐの白子など冬の味覚を存分に堪能する「冬宵の晩餐」提供｜期間：2024年12月1日～2025年2月28日 星野リゾートのプレスリリース
～冬の軽井沢で、身も心も温まる特別な懐石料理を味わう～各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。その始まりの地である、長野県・軽井沢の「星のや軽井沢」では、2024年12月1日～2025年2月28日の期間で、2024年に誕生した「棚田ラウンジ」を貸し切り、満点の星を眺めながら、ジビエ、クエやふぐの白子など冬の味覚を存分に堪能する「冬宵の晩餐」提供します。信州の冬山の恵みであるジビエをはじめ、クエやふぐの白子、カニやアマダイなど冬を代表する味覚を心ゆくまで味わう特別な夕食です。火鉢が置かれ、炬燵席に仕様を変えた冬の棚田ラウンジでは、身も心も温まるゆったりとした心地よい時間を過ごせます。
星野リゾート創業の地、軽井沢星野エリアは110年を記念した企画を行います。テーマは「軽井沢の森を愉（たの）しみ、森を識（し）る」。110年の間、自然や文化を大切にしながら成長してきた歴史と背景として、新たな愉しみを提供します。冬の軽井沢は、澄んだ空気に包まれ、星空がひときわ輝きを増します。浅間山麓の標高約1,000mに位置する「星のや軽井沢」は、「谷の集落に滞在する」というコンセプトのもと、陰影の美しさを引き立てるために、施設の照明は最小限に抑えたデザインになっています。そのため、軽井沢の豊かな自然がもたらす星や月の光と、敷地内を灯す明かりが絶妙に調和し、星のや軽井沢での滞在に深みを与える光景をつくり出しています。また、施設を象徴するランドスケープである棚田には、この時期、葉を落とした冬木立が広がります。日本の原風景である棚田や満点の星など、時の移ろいと共に変化する景色を眺めながら、冬の味覚を堪能してほしいという思いから、特別な夕食を提供します。2024年、星のや軽井沢の象徴的なランドスケープである棚田に、新たな滞在の拠点として「棚田ラウンジ」が誕生しました。この「棚田ラウンジ」に、夏
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