【クリスマス限定】青森りんごの専門店「あら、りんご。」より希少品種ジェネバを使用した、「ジェネバりんごのタルトタタン」を販売します（ホール：11/20~予約受付開始、カット：12/1~販売開始） 株式会社ワールド・ワンのプレスリリース
「ジェネバ」は、果肉まで赤い希少品種のりんごで、紅玉よりも酸味が強くコクがあるさっぱりとした味わいです。「ジェネバ」の赤い果肉は酸味と渋みが強いので、生食には向きませんが、タルトタタンをはじめとしたスイーツや、ジャムなど加工用に最適です。あら、りんご、のタルトタタンは、酸味のある青森県産りんごを100％使用し、時間をかけてゆっくりとキャラメリゼしています。手間暇かけるからこそりんご本来の酸味や甘さを感じられる味わいに仕上げています。じっくり煮込んだりんごを何層にも重ね、なめらかで優しい口当たりで、サクッとしたクランブル生地とキャラメリゼしたりんごをお楽しみ頂けます。
年中を通して「紅玉」を使用した「紅玉のタルトタタン」を販売しておりますが、今回のクリスマス期間限定で、希少品種「ジェネバ」を使用した「ジェネバりんごのタルトタタン」を販売します。クリスマスバージョンで特別に、サワークリームと生クリームを混ぜ合わせたホイップを乗せており、甘酸っぱいタルトタタンとよく合います。深い赤が美しく、濃厚で上質な味わいのジェネバは、タルトタタンとの相性が最適です。大人のクリスマスに「ジェネバりんごのタルトタタン」を是非お楽しみください。
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