【クリスマス限定】芋屋⾦次郎より、2024年クリスマスケーキを数量限定で11⽉11⽇〜予約受付開始！！ 芋屋金次郎株式会社のプレスリリース
【到着⽇】12⽉20⽇（金）〜23⽇（月）※冷凍でのお届け。芋屋金次郎の生菓子、焼き菓子を作っているのが「スイーツ製造課」。店頭に並んでいる焼き菓子や生菓子をはじめとした、金次郎スイーツを毎日手作りで丹精込めて作っています。金次郎の強みを最大限に生かし、芋づくしのクリスマスケーキを作りました。芋屋金次郎...
芋屋⾦次郎は、ワンランク上のフレッシュな芋けんぴをお届けする芋菓⼦専⾨店として2005年に⽇⾼本店を開業しました。現在、⽇⾼本店をはじめ、⾼知県・愛媛県・⾹川県・福岡県・⼤阪府・東京都合わせて８つの直営店舗を運営しています。芋けんぴは芋と油と砂糖だけでつくるシンプルな菓⼦ゆえに、原料のおいしさや鮮度がそのまま正直に出てしまいます。だからこそ、芋屋⾦次郎の芋けんぴは芋づくりから始まります。⾃社農場での栽培も⾏いながら、南九州、北海道の契約農家さんと⼀緒に⼟づくりから取り組んでいます。⼤切に育てたさつま芋は、収穫後翌⽇までに⼯場へ運び、その⽇のうちに１次加⼯まで⾏うことで鮮度を閉じ込めます。全国へ急速に広がっているサツマイモ基腐病。南九州の契約農家さんの中でも発⽣が確認されています。無病健全苗を使⽤したり、早期の掘り取りを⾏うなど、これまでと違う対応が求められており、農家さんにも協⼒して頂き、感染した⽣芋が⼊荷されないように取り組んでいます。また、これからも良いサツマイモを作っていけるように、「⼤地づくり」の取り組みも始めています。より⼟を元気にすることを⽬指し、⾃社農場はもちろん、契約農
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