「YEBISU BREWERY TOKYO」でつくられた、ここでしか飲めない夏の数量限定ビール「Midsummer Brut IPA」7月10日発売 サッポロホールディングス株式会社のプレスリリース
「Beer is ∞.（ビールは無限大）」。ビールの持つ無限の可能性を信じ、新たなビールの魅力に挑戦していく「YEBISU BREWERY TOKYO」のフラッグシップとして開発されたヱビス。恵比寿工場で使用されていたヱビス酵母を再選抜しこの時代に復活。1890年のヱビスビール誕生当時に使用されていたと思われるドイツ産ファインアロマホップ「テトナンガー」を一部使用し、過去に想いを馳せながらも現代ならではのおいしさに蘇らせた、YEBISU BREWERY TOKYOのフラッグシップ商品。ヱビスらしい王道感のある飲みごたえに加え、高貴で洗練された苦味と香りが特長。麦芽100％、テトナンガー一部使用、ヱビス酵母使用。「Beer is ∞.
このキレのある味わいをベースに、「ソラチエース」、「シトラ」、「アマリロ」という3種のホップの特長をそれぞれのホップに最適な使用方法を採用して引き出すことで、夏にぴったりな柑橘の香りを楽しんでいただけるビールに仕上げました。 今年も暑い夏になりそうですが、「Beer is summer's best partner.」というテーマの通り、YEBISU BREWERY TOKYOにお越しいただき、このビールを相棒に楽しく過ごしていただきたいです。2012年サッポロビール入社。サッポロビール北海道工場でビール醸造を担当した後、酒類技術研究所にて酵母の研究に取り組む。その後、ドイツへ留学し、Brewmaster（ブリューマスター）の資格を取得。帰国後は新商品開発や研究を行う。「YEBISU BREWERY TOKYO」のビール醸造を担当。
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