〈dam brewery restaurant〉で日本各地のブルワリーとコラボレーションするプロジェクト『JAPAN CRAFTBEER CROSSING』。 株式会社トランジットジェネラルオフィスのプレスリリース
第三弾 箱根「GORA BREWERY」とアメリカンベルゴスタイルエールを開発。2024.06.11～虎ノ門ヒルズステーションタワー“T-MARKET”一区画にあるクラフトビール醸造所併設のレストラン〈dam brewery restaurant〉が、日本各地のブルワリーとコラボレーションするプロジェクト『JAPAN CRAFTBEER CROSSING』。毎月新たなブルワリーを紹介し、レストランコンセプトであるクラフトビールを通して、人と人、人とシーンを繋ぐ賑わいを作ります。第三弾は、箱根の天然水で醸造したビールを提供する「GORA BREWERY」とアメリカンベルゴスタイルエールを開発。
〈dam brewery restaurant〉のブリュワーが直接足を運び、“味わいの変化”をテーマに共同醸造した『Long Slope』は、バナナ・メロン・パイナップルの芳醇な香りに加え、グレープフルーツ・レモンの爽やかな香りが相まって、杯を重ねて飲みたくなる仕上がりに。時間の経過とともに、セゾンイースト由来のりんご・ペッパーのスパイシーな香りが強まり、味の変化をお愉しみいただけます。
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