Premiati il miglior panettone artigianale tradizionale e al cioccolato, assegnati anche premi speciali
La giornata, che ha ospitato la golosa sfida a colpi di ricette di talentuosi pastry chef, con il meglio dei lievitati artigianali di Roma e del Lazio, si è aperta con il taglio del nastro da parte di Alessandro Onorato, assessore ai Grandi Eventi, Sport, Turismo e Moda di Roma Capitale.
“Sono felice del grande riscontro di questa quarta edizione che si è confermata un appuntamento di successo per gli amanti del panettone, romani e non. Il pubblico ha apprezzato i banchi d’assaggio, seguito con grande interesse gli show cooking d’eccellenza e con partecipazione le premiazioni dei vincitori. Da questo successo ripartiremo per la prossima edizione che vogliamo portare fuori dai confini del Lazio, per coinvolgere le migliori pasticcerie d’Italia”.
La giuria che ha valutato il Miglior Packaging era invece composta da designer e architetti - Nerina Di Nunzio, Sonia Massari, Matteo Giannini, Francesco Subioli e Nilushana Wijegunaratne – che hanno premiato Bonfì di Tolfa, seguito in graduatoria da Pasticceria Panzini , Maciste , Pasticceria D’Antoni e Panificio Nazzareno .
Ma il plauso va a tutte le pasticcerie partecipanti. Da Roma e provincia erano presenti anche Vizio, Arte e Cioccolato e Arte e del Dolce . Dalle altre province del Lazio, invece, La Casa del Dolce , Un sacco goloso Belsito , Cocco Sweet Lab e Luna Pasticceria .
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