Al caramello, con pere e cioccolato o con le fragoline di bosco. Dove mangiare il miglior maritozzo a Milano 😋
Golosissimo e con la panna montata al momento. Il maritozzo è un dolce che accompagna tipicamente la colazione dei romani . Da gustare anche in Quaresima, perché un tempo pare fosse l'unico "peccato di gola" consentito anche in questo periodo. Lo chiamavano infatti “er santo maritozzo”. A proposito di nomi, particolarissima è anche l'origine del termine.
In una terrina, uniamo l'uovo, lo zucchero, il latte, l'olio e la farina. Poi aggiungiamo il lievitino e la scorza di arancia. Lavoriamo a mano l'impasto finché avrà una consistenza morbida ed elastica. Facciamo lievitare l'impasto per almeno 4 ore in luogo tiepido. Dividiamolo in panetti e mettiamoli in una teglia rivestita di carta forno e facciamoli lievitare ancora circa 50 minuti.
Una volta freddi farciamoli con la panna montata o a piacere prendendo ispirazione dalle migliori pasticcerie milanesi.
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