Un artículo en la Revista Española de Salud Pública advierte de cuáles son los tres pescados con más cantidad de este metal, lo que puede ser perjudicial para determinados grupos de población, como las embarazadas o los niños.
Un artículo en la Revista Española de Salud Pública, dependiente del Ministerio de Sanidad, señala cuáles son los pescados que aportan más mercurio a nuestro organismo y también los que menos. La publicación, llevada a cabo por investigadores de la Comunidad Valenciana, advierte de los peligros de este metal a través de un estudio de la evolución de los niveles de mercurio entre 2011 y 2017.
En línea con este estudio, la AESAN señala que los pescados con más contenido en mercurio son el pez espada o emperador, el atún, el tiburón o el lucio, mientras que los que menos contenido tienen mercurio tienen son, el abadejo, el bacalao, la merluza o la palometa. En cualquier caso, la AESAN recuerda que comer pescado es seguro y saludable y recuerda que hay una serie de límites que son de obligado cumplimiento y cuyo control está garantizado.
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