„Schlemmer-Atlas“ und „Guide Michelin“ gibt es schon lange. Ein Blick in die 90er-Jahre-Ausgaben erinnert an ganz besondere Sternstunden der Gastronomie im Saarland.
Margarethe Bacher galt als eine der besten Köchinnen Deutschlands. Diese Foto zeigt sie im Jahr 2002.Vor mir liegen der „Schlemmer-Atlas“ und der „Guide Michelin“ von 1993. Ob ich mich an die darin genannten saarländischen Restaurants erinnere, werde ich gefragt. Oh ja! Die 90er des letzten Jahrhunderts können als große Zeit der saarländischen Gourmetszene gelten.
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