La qualità dell’aperitivo è misurata dalla qualità della proposta di abbinamento e dei singoli elementi che lo compongono.
"Rito originale della tradizione italiana, che accosta a una bevanda un prodotto alimentare o una preparazione gastronomica",
. Per essere tradizionale, devono essere prodotti in Italia almeno la metà degli ingredienti, che vanno valorizzati dall'accostamento con le bevande.non è misurata dalla quantità del beverage o del food somministrato, ma dalla qualità della proposta di abbinamento e dei singoli elementi che lo compongon
La sottoscrizione del 'Manifesto dell’Aperitivo' rappresenta il momento culminante del progetto ideato da Mww Groupche negli ultimi 12 anni ha realizzato alcuni dei più importanti e innovativi format dedicati alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico italiano, dalla Milano Food Week alla Milano Wine Week, da Bottiglie Aperte a Vivite – e concretizzatosi in un fitto programma scandito da momenti di incontro e tasting con creazioni realizzate da grandi chef e barman e...
regole condivise che permetteranno a questo modo di consumare e vivere due momenti della giornata tipicamente italiano di essere esportato in tutti i mercati internazionali
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