3Dバイオプリンターを使ってプリントされた「培養ハタ」初の試食会が、日本時間4月26日に、イスラエルで開催された。 →3Dバイオプリントの「培養ハタ」 イスラエルで初の試食会
Steakholder Foodsと UMAMI Meatsは、2022年にパートナーシップを締結。今年1月にはシンガポール・イスラエル産業研究開発財団（SIIRD）から、3Dバイオプリントを使った培養ハタと培養ウナギの開発のために、150万ドルの助成金を獲得していた。
試食会で提供された培養ハタは、UMAMI Meats のセルライン（細胞）を使い、Steakholder Foodsの3Dバイオプリンターで生産された。3Dバイオプリンターでの生産は、細胞をインクがわりにして培養魚肉を出力していく。
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