麻婆豆腐専門店『タイガー麻婆豆腐』より新作『町中華ランチメニュー』が登場！ 株式会社LIFEstyleのプレスリリース
揚げた豚肉を甘酸っぱいソースで絡めた酢豚と色とりどりの野菜を加えて彩りを添えた『彩り野菜の町中華の酢豚』プリプリのエビをピリッとした辛さ・甘酸っぱいチリソースで絡み合うエビチリと旬な季節野菜をサクッと揚げた『エビチリと季節の野菜の素揚げ』カラっと揚げたエビをマヨネーズベースのソースで和え、野菜の旨味を引き出すシンプルに素揚げした『エビマヨとタルタルの彩り野菜の素揚げ』すべての定食に『小鉢1種』・『ザーサイ』・『焼売』・『ご飯』・『たまごスープ』・『自家製杏仁豆腐』が付いてきます。半熟卵でとろとろ食感に仕上げた天津飯に爽やかで香り高い柚子スライスを散らした『ゆず天津飯』辛さとしびれるような山椒の風味と香麻婆豆腐は、19世紀末の中国・四川省成都に起源を持つ料理です。伝説によると、ある夫婦が経営する食堂で、豆腐とひき肉をピリ辛の豆板醤で炒めた料理が評判となりました。「麻」は痺れるような辛さ、「婆」は女性を指し、創始者の女性にちなんで名付けられたと言われています。辛さと香りが特徴で、四川料理の代表的な一品として世界中に広まりました。現在では、家庭でも簡単に作られ、多様なアレンジが楽しまれていま
揚げた豚肉を甘酸っぱいソースで絡めた酢豚と色とりどりの野菜を加えて彩りを添えた『彩り野菜の町中華の酢豚』プリプリのエビをピリッとした辛さ・甘酸っぱいチリソースで絡み合うエビチリと旬な季節野菜をサクッと揚げた『エビチリと季節の野菜の素揚げ』カラっと揚げたエビをマヨネーズベースのソースで和え、野菜の旨味を引き出すシンプルに素揚げした『エビマヨとタルタルの彩り野菜の素揚げ』すべての定食に『小鉢1種』・『ザーサイ』・『焼売』・『ご飯』・『たまごスープ』・『自家製杏仁豆腐』が付いてきます。半熟卵でとろとろ食感に仕上げた天津飯に爽やかで香り高い柚子スライスを散らした『ゆず天津飯』辛さとしびれるような山椒の風味と香麻婆豆腐は、19世紀末の中国・四川省成都に起源を持つ料理です。伝説によると、ある夫婦が経営する食堂で、豆腐とひき肉をピリ辛の豆板醤で炒めた料理が評判となりました。「麻」は痺れるような辛さ、「婆」は女性を指し、創始者の女性にちなんで名付けられたと言われています。辛さと香りが特徴で、四川料理の代表的な一品として世界中に広まりました。現在では、家庭でも簡単に作られ、多様なアレンジが楽しまれています。
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