食を通じ、新潟を体感できるレストラン「THE NIIGATA Bit GINZA」を5月31日(金)にオープン
東京駅前や新潟・燕三条に店を構えるTsubamesanjo Bitを運営する株式会社Bitは、新潟県アンテナショップ「銀座・新潟情報館THE NIIGATA」の8階に「THE NIIGATA Bit
GINZA」を2024年5月31日にオープンいたします。新潟の食・ものづくりを追求し、新潟の食材・お酒・カトラリー・器、すべて新潟産にこだわり新潟を体験・体感できるレストランとなっております。これまでは独自で展開してきたBitですが、2024年は【新潟と共に生きる】というコンセプトのもと、可能な限り新潟の食、プロダクトにこだわり、新潟の発展、発信に尽力していきたいという想いを持っておりました。この想いが新潟県と一致し、新潟県のアンテナショップとしての役割も担い、より新潟を発信していくという想いもこめました。そのため店名も、これまではTsubamesanjo Bitとして展開してきましたが、当店舗についてはTHE NIIGATA Bit...
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