食とワインで世界を魅了。北海道で豪華コラボイベント『オーベルジュ・ド・リル × ドメーヌ・タカヒコ × ナカザワヴィンヤード』を開催。～イベント記念 特別ペアリングメニューを期間限定提供～ 株式会社ひらまつのプレスリリース
株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：三須和泰、以下 ひらまつ）が運営する「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」は、2024年4月に10周年を迎えました。6月に開催したフランス・アルザス本店「オーベルジュ・ド・リル」のマルク・エーベルラン シェフ来日ガラディナーでは、この記念すべき年を祝い、北海道のワイナリー「ドメーヌ・タカヒコ」と「ナカザワヴィンヤード」をご招致。この豪華コラボレーションイベントを記念して「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」では、期間限定で特別ペアリングメニューをご提供いたします。2024年6月のマルク・エーベルラン シェフの来日に際し、「オーベルジュ・ド・リル...
この日の為にマルク・エーベルラン シェフ監修のもと、日本の「オーベルジュ・ド・リル」統括料理長・中廣太一（なかひろ・たいち）と「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」料理長・青木遊冬（あおき・ゆうと）が作りあげた特別コースと、今や"幻"ともいえる両ワイナリーの希少なワインのペアリングをご提供。「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」では、今回のガラディナーを記念して"パテ・アンクル―ト オーベルジュ・ド・リル風"と「ドメーヌ・タカヒコ」の"Yoichi Nobori Mizuki Rosé Takahiko Soga MN 2022"の特別ペアリングメニューを期間限定でご提供いたします。パテ・アンクル―トを含むコース Menu de l'Auberge de l'Ill 19,360円（総額）
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