赤のスープ、白のスープ、どっちを選ぶ？ 芯から体が温まる米の麺、限定販売【にっぽん食べ歩き】 | 2023/1/21 - 47NEWS
米の麺の一種「米線（ミーシェン）」。中国雲南省が発祥とされ、中華文化圏全体に広がった。香港から日本、シンガポールに２００店以上を展開し、年間３０００万人を集客する「タムジャイサムゴー（譚仔三哥）」が体を芯から温めてくれる赤、白２種のスープの米線を冬期限定で売り出している。（共同通信＝中村彰）ちょっと食べてもあまり辛さを感じない。だが、じわじわと効いてきて、いつの間にか額にじんわりと汗がにじんでいる。おかげで体はぽかぽかだ。辛さは１０段階で選ぶことができる。上位３段階は第３位から「中辣（Ｆｉｅｒｌｙ）「大辣（Ｅｘｔｒｅｍｅｌｙ Ｆｉｅｒｌｙ）」「特辣（Ｈｅｌｌ...
「タムジャイサムゴー」はほかにトマト、サンラー、ウーラー、サムゴーサンラーを加えて６種のスープを用意。パクチー、白菜、牛肉、豚肉、ピータンなど２０種類以上の具材を好みで組み合わせてカスタマイズすることができる。
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