見学だけでなく体験してほしい 北アルプス天然水工場 新工場は、サントリー食品の天然水の水源として、南アルプス（山梨）、阿蘇（熊本）、奥大山（鳥取）に次いで4番目になる。 天然水工場の新設は平成20年に完成した奥大山以来13年ぶり。
サントリー食品インターナショナル（東京）は、「サントリー天然水 北アルプス信濃の森工場」（長野県大町市）で生産・出荷を始めた。長野、新潟向けなどを中心に、順次、従来の南アルプス水源の製品から切り替えられる。来年には「天然水」の価値を体験できる同社初の施設もオープンする予定。製造を担当するサントリープロダクツの沢田元充工場長は「製品と工場での体験を通じて、北アルプスの魅力を伝えられれば」と地域や自然との従来以上の共生を目指す。
新工場は「国営アルプスあづみの公園（大町・松川地区）」に隣接する約４１ヘクタール（東京ドーム約８・７個分）のアカマツ林の中にある。現在１ラインが稼働しており、年間生産能力は１５００万ケース（１ケースは５５０ミリリットル・２４本）。現在の建屋にもう１ラインを設置できるほか、１ライン分の建屋を増設する余地もある。水源は、餓鬼岳（２６４７メートル）を中心とした北アルプスの伏流水。雨や雪が２０年ほどかけて麓にしみだした水だ。硬度は１０で、同社の４水源のうち最も軟水。ウイスキーを割る水としても適しているという。
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