能登の和栗を使ったプレミアムな「熟成焼き栗のケイク 栗熟(う)るる日に」発売 有限会社春華堂のプレスリリース
有限会社春華堂 は、2025年1月11日～3月29日まで能登 松尾栗園で栽培された和栗を使った熟成焼き栗ペーストをサンドしたプレミアムなケイク「熟成焼き栗のケイク 栗熟るる日に」をSWEETS BANK SHOP春華堂にて“完全予約制”で販売いたします。
全国的にその価値を認められつつも、生産者の離農や機械化の遅れといった困難に直面している和栗。そこには栗を食材として扱う製造業界にもその責任があると私たちは考えます。この課題に対し、新たな技術導入や農法の研究はもちろん、全国の生産地域や異業種が和栗に関わることで、地域活性につながる様々なイノベーションが生まれることが期待できます。
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