累計来場者190万人 日本最大級の魚介グルメフェスSAKANA&JAPAN FESTIVAL魚ジャパンフェス2024 in お台場同時開催発見！ふくしまお魚まつり食べて応援！ニッポンの幸エリア SAKANA&JAPAN FESTIVAL実行委員会のプレスリリース
今回で10回目の節目を迎える「Fish-1グランプリ」。国産水産物を使った魚料理コンテストの歴代受賞メニューから厳選した海鮮丼が味わえる「歴代Fish-1グランプリ巨大キッチンカーキャラバン」がやって来ます。10月29日に大手町サンケイビル前広場、10月30日に新宿・歌舞伎町シネシティ広場、31日にハレザ池袋前の中池袋公園に、11月１～４日は、お台場の魚ジャパンフェスに出店します。「宇和島鯛めし」（JFえひめ）や「銚子つりきんめ煮炙り丼」（JF千葉漁連）、「鯛と紅ガニのゴマ漬け丼」（JF兵庫漁連）など、全国各地の漁師が選んだ「プライドフィッシュ」を使った海鮮丼を食べ比べてください。北海道、東北のホタテ料理が味わえるブースが多数出店します。「ホタテ応援隊」ブースでは、刺し身、炙り、ボイルを食べ比べられる「北海道ホタテ食べ比べ三種丼」がお台場初登場！青森県産の「ホタテのバター醤油焼き」や宮城県石巻市産の「ホタテグラタン」のほか、アヒージョ、串焼き、クラムチャウダーなどなどバラエティー豊かなホタテ料理をご用意しました。一部の国や地域による日本の水産物の輸入規制強化の影響を受けているホタテをた
5メートルの巨大鍋で最大200人前を調理。具材で巨大鍋に絵を描くパエリアアートも披露します。「かに船ふくしま海鮮丼」ブースでは、プリプリ食感の生エビものせた、昨年のイベントで販売食数トップの「ノドグロ＆はねる生エビ入りふくしま全部のせ丼」を提供します。「福島県富岡町」のブースでは、11月１～２日の２日間、富岡漁港所属の漁師さんがイベント直前に獲った新鮮な「常磐もの」のヒラメと富岡町の特産品のタマネギを使ったカルパッチョ計1000食を試食でふるまいます。カルパッチョは、富岡町のカフェレストラン「RaFand（ラファンド）」のシェフ、松崎達哉さんが腕を振るい、会場のキッチンカーで現地直送のヒラメをさばきます。ヒラメの放射性物質検査の実演や東日本大震災の記憶を伝承する語り部の口演なども行います。「東京すし和食調理専門学校」が大型キッチンカーで出店。未来の職人を目指す生徒たちが、来場者の目の前で握ったすしを提供します。同校は和食に特化した唯一の認可専門学校。70％が実習というカリキュラムで磨いた技を披露。ヒラメやアナゴ、マグロなど厳選した「常磐もの」を盛り合わせた極上の握りすしをお楽しみくだ
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