石川・能登の食とシェフに出会い、未来につながるフードイベント「Dining around Noto」「Social Kitchen TORANOMON」にて、2024年4月3日（水）の一夜限りで開催。 株式会社イートクリエーターのプレスリリース
「料理人としてできることはないか」と立ち上がった能登のシェフたちと共に、Social Kitchen ディレクターでありunis シェフの薬師神 陸とTOUMINシェフの井口和哉が「自分たちが一緒にできること」を考え、実現に至った当イベント。
「震災翌日、Auberge"eaufeu"の糸井章太シェフが僕に連絡をくれたんです。自らも大変な状況にあるにも関わらず現地の状況を教えてくれて、何かできることはないだろうかと考えていた。僕らこそ一緒に何かさせてもらいたいとお願いをしました。糸井シェフはもちろん、今回のゲストシェフたちはみな同世代で、日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」を機に繋がった人たちが多いです。彼らの地域性を生かした料理とチャレンジ精神をリスペクトすると共に、能登の豊かな食や作り手と出会い、さらなる魅力を発信していけるようなイベントになればうれしいです」（Social Kitchen ディレクター／unis シェフ 薬師神 陸）
1986年東京都生まれ。 大学卒業後に料理の道へ進む。 都内のイタリア料理店勤務の後、食材を探しに訪れた能登半島に惹かれ、2016年に七尾市に移住、レストラン「Villa della Pace」をオープン。 2022年、七尾市中島町の塩津海水浴場跡地へと移転、宿泊施設を併設したオーベルジュへとしてリニューアル。ミシュランガイド北陸2021特別版において、一つ星、ミシュラングリーンスターを獲得。1984年石川県七尾市生まれ。短大で経営学を修了後、調理師専門学校を経て、大阪で修業を開始し、全国屈指の名割烹と知られた京都「桜田」など関西の名店を渡り歩き腕を磨く。料理コンテスト「食の都・大阪グランプリ」で総合優勝、2018年に若手料理人コンテスト「RED...
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