相鉄ホテルズ ザ・スプラジール 横浜のロビーに6月20日、「THE CITY BAKERY ザ・スプラジール 横浜」がオープンする。
6月20日に開業する「相鉄ホテルズ ザ・スプラジール 横浜」の4F エントランスから繋がるロビーに同日、NY発祥ベーカリー&カフェ「THE CITY BAKERY ザ・スプラジール 横浜」がオープンする。
THE CITY BAKERYは、ニューヨーク・ユニオンスクエアに1990年に開業したベーカリー。日本では2013年に大阪に初上陸して以来、東京・福岡・長野・神奈川・京都・名古屋に展開している。今回の出店は、ホテルのロビー機能を担う初の試みという。 自然光が注ぐ開放的な空間に構えるショーケースには、NYレシピを再現したパンやペイストリーや食卓を彩る食事パンが並び、全体がライブラリーのようにデザインされたロビースペースは、ゆとりあるレイアウトの26席。宿泊者のほか近隣のレジデンスや施設を訪れる地域の人々も利用できる自由な空間で、ブレンドコーヒーや代名詞であるホットチョコレート、テイクアウトにもぴったりな手づくりケーキなどを販売する。本店舗で販売されるのは、THE CITY BAKERYの代名詞「プレッツェルクロワッサン」をはじめ、NYの味を再現したパンやペイストリーなど、ショーケースを彩る魅力的なラインアップのBREAD＆SANDWICH。大きなベーコンをまるっと一枚挟み込んだ「クロワッサンサンド BLT」や、たまごの優しい風味にケーパーの酸味を効かせた絶妙なバランスの「クロワッサンサンドたまご」など、テイクアウトにもピッタリのサンドイッチメニューを販売。また、パティシエがひとつひとつ手作りするTHE CITY...
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