食楽web『ハウス食品』の秋冬シーズン限定のカレールウ「ホワイトカレー」と「ブラックカレー」が新登場。実際に調理し、食べ比べてみました。唐揚げ、お好み焼き、肉じゃが、美味しい…｜BIGLOBEニュース
唐揚げ、お好み焼き、肉じゃが、美味しい家庭料理に茶色はつきもので、おうち カレー も例外ではありません。パーティーやイベント、キャンプなど様々なシーンで カレー を食べる機会がありますが、いつもよりちょっと華やかにしたいという時、みなさんはどう工夫していますか？『 ハウス食品 』の「ホワイト カレー 」＜中辛＞と「ブラック カレー 」＜中辛＞
「バーモントカレー」や「こくまろ」などを展開する『ハウス食品』から、秋冬シーズン限定の商品です。長年、カレールウ業界を牽引するメーカーですが、「ホワイトカレー」と「ブラックカレー」という、ご当地カレーを連想させる遊び心あふれる製品となっています。2024年8月12日から発売中で、涼しさが顔を覗かせはじめる頃、そろそろおうちカレーの出番が多くなる時期かと思います。『ハウス食品』史上、 “最白＆最黒”とのこと。とはいえです。白と黒ですから、おのずとシチューの味を連想してしまうのは著者だけじゃないはず。その点はどうなのか……期待を込めて作ってみました。今回は具で味に差がでないように、鶏肉とタマネギだけで作りました。とくに「ホワイトカレー」は、作る過程で脳がバグってしまいそうでしたが、鍋からは紛れもなくスパイスの香りが！ 色味は完全に白。今回はレシピ通り牛乳を入れて作ったので、白さも際立っています。一方、「ブラックカレー」も本気の黒色！...
「ブラックカレー」もご飯と対比させると、余計に黒さが際立ちます。黒は高級感が出る色味ですが、見るからにコクがありそうで、食欲をそそりますね。先ほどの「ホワイトカレー」とは打って変わって、ブラックペッパーや唐辛子などの香辛料がキレのある香りと辛さをしっかりと表現していて、どっしりと濃厚な味わいでした。「ブラックカレー」は、10月のハロウィンに大活躍しそうですよね！ 「ホワイトカレー」は12月のクリスマスにほっこり温かな気持ちにさせてくれそう。ルウを変えるだけでご馳走感が生まれ、食卓に華やかさを演出してくれます。ぜひお試しあれ。
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