【春、新生活をコレで整えていきませんか？その2.】 年度末、新年度へと暦が変わるこの時期。様々な新しいことを生活に取り入れながら暮ら..
ドレッシングでいただくのではなく、調味液をかけて、漬け込むようにして馴染ませていただく方法がマリネです。オイル（油）と酸味でマリネ液を作るのが基本ですが、追加する調味料や素材などでバリエーションは無限大です。なぜ今回、マリネをお弁当におすすめするかというと、その1番の理由は、普段の食事にもプラスひと品、副菜に利用できる作り置きレシピだからです。他にも、酸味が加わっているので、多少腐りにくいという点もあります。また、しっかり味をつけておくので、余分な水分は切ってからお弁当に詰められる点も便利です。さらに野菜が中心となるので、ヘルシーです。少し大きいお弁当箱に、マリネをたっぷり持っていっても、充分に食べ応えもあり、見た目もおしゃれです。胃が疲れている時や、カロリーコントロールを考えている人にもおすすめのメニューです。
作ったら、冷蔵庫で保存しましょう。そして遅くとも4日以内には食べきりましょう。作って馴染ませた、およそ30分後から食べることができますが、時間と共に、歯触りや味にも変化が出てきますので、それも楽しんでみてはいかがでしょうか？＜材料＞作りやすい分量
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