日本初”牛乳パック入り“かき氷6月12日販売開始!!物価高だからこそ、お店の味をワンコインで提案 有限会社山村乳業のプレスリリース
瓶入り乳製品の品数日本最多※、有限会社山村乳業（本社：三重県伊勢市大世古3丁目5-8、代表取締役社長：山村豊裕、以下弊社）は、日本初となる”牛乳パック入り“かき氷「山村氷（やまむらごおり）」を直営のミルクスタンド「山村みるくがっこう 外宮前店・内宮前店（以下弊店） ）」にて2024年6月12日より500円（税込）で夏季限定販売いたします。※自社調べ（2023年12月時点）山村氷は、「お店の味をワンコインで」をコンセプトに開発した弊店初のかき氷メニューです。濃厚な練乳がたっぷりかかったふわふわで口どけの良い氷の上には、大人気の山村ソフトクリームとダイスカットされた白桃、パイナップル、みかんがトッピングされています。また、氷の中には山村ソフトクリームとつぶ餡を挟み、底にもフルーツを敷き、飽きがこない味わいになるよう工夫しました。
このような背景を踏まえ、弊社ではワンコインで楽しめるかき氷に潜在的なニーズがあると考え、2023年9月から「山村氷」の開発を始めました。内容量を適量にすることに加え、氷や練乳など主要材料を内製化し、費用を抑えながらも、牛乳屋ならではの特徴あるかき氷を目指しました。なお内製化に際しては、生成AI「ChatGPT」を活用し、不足する知識を補完しました。 牛乳や牛乳を使った商品のおいしさと牛乳にまつわる文化をご体験いただきたい、そんな想いで山村みるくがっこうと名付けました。昔懐かしいミルクスタンド形式での販売を基本として、外宮前店はテイクアウトの専門店、内宮前店はテイクアウトに加えイートインスペースを設けています。両店舗ともに懐かしさを感じる店構えを大切に、ショーケースにも色とりどりな瓶入り乳製品を陳列しています。その他、弊社の牛乳瓶を活用した照明や瓶入り乳製品の蓋の展示、机や椅子には実際の学校の机や椅子を使用するなど、非日常を提供する特別な空間に仕上げました。ご来店いただくお客様は20代、30代の男女に加え、ファミリー層、伊勢市在住の方など幅広い年代・性別にわたり、年間12万人以上のお客様にご来店いただいています。https://yamamuramilk.co.
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