酢飯、巻きす不要で作るさば寿司のアイデアレシピ動画がInstagramに投稿されました。「その発想はなかった」と反響を呼び、記事執筆時点で102万回以上再生されています。重ね…｜BIGLOBEニュース
ごはんに付ける酸味は、梅干しで代用します。梅干しを2つ袋に入れ、まず手でほぐして種を取り除きます。次に袋ごと平らに伸ばして包丁の背でたたきます。これならまな板を汚さないでたたき梅ができるとのこと。洗い物が少なくてうれしいですね。冷蔵庫から取り出したらラップごと包丁でカットします。このとき、ラップの小さな破片がさば寿司につかないよう注意してください。カットしたら、さば寿司の完成です！ 梅の風味とさばの脂が絶妙にマッチするやつだ、これ……。「梅!! そんな発想がなかったなー。美味しそう」「コレ見て梅干しで作ろうって思いました」「すごい美味しそうだし簡単！ やってみます」「美味しそう過ぎです」「市販の鯖寿司の酢飯って微妙に甘かったりするので苦手だからコレ良いわぁ 思いっきり酸っぱい梅干しで作りたい」「めちゃくちゃ美味しそうです 梅もしそも大好きですし、最近塩サバの脂少し重ってなったことあったのでこれやってみます」「梅のやり方、目からウロコですわ！...
また、実際に作ってみた人からは、「早速作りました とても簡単で美味しく、家族に大好評でした。またリピートさせていただきます」「夫に『もっと食べたかった』って言われちゃいました また作ります」という声も上がりました。関連記事（外部サイト）
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