宇宙で地産地消を目指す ユーグレナが宇宙食3.0ラーメンを開発へ
微細藻類ユーグレナ（ミドリムシ）やクロレラを大量培養してサステナブルな食品を開発販売するユーグレナは、宇宙での長期滞在に備えた「宇宙食3.0」に該当するインスタントラーメンの開発に乗り出しました。現在、その試作品を開発するためのクラウドファンディングを実施しています。返礼品として、これまでに開発されたカップラーメンの試作品がもらえます。
今の宇宙食は、地上で調理したものを宇宙に運んで食べる「宇宙食1.0」と呼ばれています。地球から食材を持って行き宇宙で調理して食べるのが「宇宙食2.0」、さらに宇宙で食材を育てるところから始めるのが「宇宙食3.0」、つまり宇宙の地産地消です。限られた資源を閉鎖空間で消費するのですから、当然、サステナブルでなければならず、しかも栄養バランスも高いレベルで保たれなければなりません。さらに、食事は過酷な宇宙空間で英気を養う大切な機会になると思うと、おいしくなければ困ります。 そこでユーグレナは、日本人のソウルフードともいえるラーメンに着目しました。そして、ニュータッチシリーズを製造するヤマダイに協力を仰ぎ、1年半をかけて、宇宙食3.0を想定したサステナブルで栄養豊富なインスタントラーメンのための次の4つの食材を特定しました。麺は「カムット小麦」。肥料や農薬がなくても育つ生命力の強い小麦の一種で、粒が通常の小麦の2倍あり、ビタミン、ミネラル、タンパク質を豊富に含みます。
日本 最新ニュース, 日本 見出し
Similar News:他のニュース ソースから収集した、これに似たニュース記事を読むこともできます。
家計簿を夫婦で共有すると、夫婦間のあるものが上がる傾向 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）みなさん、普段から家計簿をつけていますか？ ノートにレシートから書き写して……というのは、今は昔。最近はレシートをアプリで読み取ってサクッとつけられるので、それほど手間を掛けずに家計簿をつけられます。最近の物価の高騰で、何にどれだけお金がか...
続きを読む »
元ソニーCEO出井伸之の思い受け継ぐ独立系VC 2号ファンド設立へ | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）2022年は日本のスタートアップ業界にとって困難な年であった。国内のIPO企業数は、過去最高であった2021年と比較して大幅に減少し、9社が上場申請を取り下げた。資金調達額も減少するなど難しい状況下にあるなか、創業／プレシード期の起業家を支...
続きを読む »
投資を具体的目標に変える5つのポイント | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）経済的な目標達成になかなか近づけず、行き詰まりを感じていないだろうか？筆者は以前の記事で、資産運用に関するフレームワーク「START」について紹介した。STARTとは、Financial Finesse（ファイナンシャル・フィネス）の最高経...
続きを読む »
UBSが買収のクレディ・スイス株価、60％下落 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）米銀2行の破綻後に行われた緊急交渉の結果、スイスの金融最大手UBSは19日、経営不安に揺れる同業クレディ・スイスを30億スイスフラン（約4300億円）で買収することで合意した。クレディ・スイスの株価は翌20日、チューリヒでの取引開始時に60...
続きを読む »
ソニー盛田がベータにこだわり続けた理由、ビデオ戦争の「真相」 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）元ソニー常務である著者は、ソニー創業者盛田昭夫、井深大の側近として、その仕事や生き様を間近で見続けてきた。名経営者の力強い言葉の数々を紹介する『ソニー創業者の側近が今こそ伝えたい 井深大と盛田昭夫 仕事と人生を切り拓く力』（郡山史郎著、青春...
続きを読む »
「仕事より家族」、子どものためのキャリアダウンを受け入れられるか | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）仕事か子どもかという選択は、これまで女性に丸ごと押し付けられてきた問題ですが、20代から30代の若い世代の間では、子どものためにキャリアダウンしてもいいと考える男性が増えているようです。結婚相談や結婚式のプロデュースなどのサービスを展開する...
続きを読む »