女峰、あまおうなど国産いちごを味わうスイーツとセイボリーをお好きなだけ！『ストロベリー フォーチュン アフタヌーンティー ブッフェ』 グランド ハイアット 東京のプレスリリース
都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京（東京都港区、総支配人： マイケル ゴールデン）は、オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」にて、「ストロベリー フォーチュン アフタヌーンティー ブッフェ」を、2024年12月26日（木）から2025年1月31日（金）までご提供いたします。
「ストロベリー フォーチュン アフタヌーンティー ブッフェ」は、「女峰」や「あまおう」などの国産のブランドいちごの魅力をご堪能いただけるメニューのほか、新年の開運を祈願する2025年の干支“巳（へび）”をモチーフにしたスイーツを、ブッフェスタイルでお好きなだけお楽しみいただけるアフタヌーンティーです。 ストロベリースイーツの定番のストロベリーショートケーキには、強い甘みと程よい酸味が特徴の「女峰」を使用いたします。甘みをおさえた口当たりの軽い生クリームと、米粉を加えたしっとりとしたスポンジが、いちごの甘みとみずみずしさを引き立てます。サクサクのシュー生地でたっぷりのクリームをサンドするパリブレストにあわせるのは、香り高く甘みと酸味のバランスが取れた「あまおう」。艶やかで真っ赤に熟した「あまおう」がまるで宝石のように輝く見た目にも美しい一品です。濃厚なフロマージュブランを使用するクレームダンジュには、その時期に一番良い国産のいちごを厳選し、濃厚なストロベリーピューレにして合わせます。それぞれのいちごが持つ魅力を最大限に引き出したスイーツのかずかずを存分にお楽しみください。さらに、干支モチーフのスイーツでは、いちごとクリームをサンドするへび型のブリオッシュが登場。舌を出した可愛らしいへびの一つひとつ異なる表情にもご注目ください。また、ココナッツジュレでへびをかたどった、ダイナミックなデコレーションがひと際目を引くチョコレートムースは、フランボワーズ風味のチョコレートムースとクレームブリュ
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