大豆イソフラボンとトマトのリコピンでがん予防／井手久満 コロナ連載 コロナ禍のメンズヘルス＜16＞
がんの中では、男性で最も罹患（りかん）者数の多いのが前立腺がん。予防の基本は「禁煙」「1日8000歩」「肥満解消」、そして「食生活の改善」です。その食について、前回は「1日3杯以上のコーヒーを飲む」効果を挙げました。今回は2つの食材をお勧めします。
それは、「大豆イソフラボン」と「トマト」。「イソフラボン」はポリフェノールの一種で、大豆製品に多く含まれているから大豆イソフラボンなのです。もともとポリフェノールは強い抗酸化作用があるので、がん予防に効果のあることは知られています。抗酸化作用とがんの増殖を抑える2本立てでパワーアップ。日本人はこの大豆イソフラボンを1日18ミリグラム程度しか摂取していません。1丁300グラムの絹ごし豆腐には78～183ミリグラムの大豆イソフラボンが含有されています。前立腺がんの予防には少なくとも1日100グラムは食べるべきです。 もう1つのトマトをお勧めするのは、次のような研究報告があるからです。前立腺がんのリスクは、新鮮なトマトを食していると11％減少した。一方、加熱したトマト食品では19％も減少したというのです。トマト食品であればケチャップでもジュースでもOK。新鮮な生のトマトの場合は、ミニトマトの方がより効果はあります。このトマトパワーは、含まれている「リコピン」のパワー。リコピンは赤い色素のことで、抗酸化力は極めてパワフルです。Sponsored
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