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タピオカとも呼ばれるボバは、キャッサバのでんぷんでつくられる。1980年代の台湾で発祥した「タピオカミルクティー」に入れるのが定番で、世界でも広く消費されるようになった。
ボバxアイスクリームの発想が間違っていないと確信できたのは、トレーダー・ジョーズが2022年夏、紅茶とボバを使ったココナッツミルクベースのフローズンデザートを発売し、たちまち完売したときだったとバクは振り返る。 「消費者は、この新しいアイスクリーム製品を歓迎するだろうと確信しました」とバクはいう。「でも、さらに質の高い製品をつくって、アジアに着想を得た最高級のボバアイスクリームを大々的に紹介する最初の会社になりたいと思いました」 飲食分野の投資家向けデータベース「FABID」のデータによれば、アイスクリーム・フローズン製品のカテゴリーは、2022年に8100万ドル（約110億円）のベンチャーキャピタル資金を得た。とりわけ、植物ベースのアイスクリームとフローズンデザートについては、2021年に売上が前年比31％増の4億5800万ドル（約624億円）に達したことが、調査会社SPINSの調べで明らかになっている。
ボバxアイスクリームは1年半ほど前、まだ初期段階のブランドだったにもかかわらず、LegalZoom（リーガルズーム）の共同創業者ブライアン・リー率いる投資会社BAM Ventures（BAMベンチャーズ）から最初の資金を得た。そして、ジェニズ、ベン＆ジェリーズ、ヘイロー・トップといったアイスクリーム分野を代表する事業者や専門店の仲間入りを果たした。
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