外国人向けの「寿司握り」イベントを開催！寿司を通じて、日本の食文化を飲食塾から発信！ Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社のプレスリリース
「飲食塾」では、日本が誇る食文化を世界に広めるべく、フランス語圏の方向けに1カ月寿司職人コースを開講した他、インバウンド向けの1日寿司握り体験会など、これまでも外国人の方を対象としたイベントを開催してきました。今回の「寿司握り」イベントは、日本在住の外国人の方に向けて、さらなる日本食の魅力を発信する目的で実施します。
「寿司」は、世界的な日本食ブームの一翼を担い、日本食の代名詞にもなっていて、その繊細な調理技術とおいしさはもちろん、深い文化的・歴史的背景から日本人にとってのソウルフードでもあります。そんな「寿司」を外国人の方がご自身で握り・試食することで、ただおいしい食事ではなく、日本文化も味わえる機会としていきます。 今回のイベントの講師を務めるのは飲食塾・寿司職人コース専任講師の小林正規先生。寿司職人歴は20年以上で、チェーン店、個人店、老舗、ホテルなどさまざまな店舗で経験を積み、現在は飲食塾にて3カ月という短期間でプロの寿司職人を育成。飲食店の現場では、実際の営業と教育を同時に行うことで独自の「修行」という概念が生まれました。しかし、技術や知識を具体的に教授するというよりも背中を見て自ら覚えるという側面が強いため、修行期間が長期に渡ったり、気軽に質問をできない厳しい上下関係を生み出したりと、現代社会にそぐわない状況です。これらを解消して、「修行」の場を現代、未来風に新たに創り出したのが「飲食塾」です。専門特化したレベルの高い料理技術を実践で短期間に学び・身に付けることで、時間の節約と無用な厳しい上下関係の排除に繋がり、日本の「食」文化を担う人材の輩出、活躍できる料理人を育成します。「夢をカタチに！和食を世界に！」という企業スローガンを掲げ、国内の和食文化を世界の様々な地域へ輸出する架け橋となることを目指し、飲食店の運営の他、飲食店等を中心としたサービス業の成長支援を第一に経営サポートを行っていま
プレスリリース ニュースリリース 配信 サイト サービス 方法 代行 PR TIMES
日本 最新ニュース, 日本 見出し
Similar News:他のニュース ソースから収集した、これに似たニュース記事を読むこともできます。
【MoMA Design Store】BAO BAO ISSEY MIYAKE「KURO」シリーズの Pop-Upイベントを開催【MoMA Design Store】BAO BAO ISSEY MIYAKE「KURO」シリーズの Pop-Upイベントを開催 株式会社ロフトのプレスリリース
続きを読む »
【ここだけ】の限定アイテムも登場！「Haruulala organic（ハルウララ オーガニック）」ポップアップストアを六本松 蔦屋書店（福岡市）にオープン！【ここだけ】の限定アイテムも登場！「Haruulala organic（ハルウララ オーガニック）」ポップアップストアを六本松 蔦屋書店（福岡市）にオープン！ Sunday Morning Factory株式会社のプレスリリース
続きを読む »
通園バッグも見逃せない！ 【Haruulala organic（ハルウララ オーガニック）】が2024年秋冬ギフトセットを取り揃えたポップアップストアを日本橋三越本店にオープン通園バッグも見逃せない！ 【Haruulala organic（ハルウララ オーガニック）】が2024年秋冬ギフトセットを取り揃えたポップアップストアを日本橋三越本店にオープン Sunday Morning Factory株式会社のプレスリリース
続きを読む »
【MoMA Design Store】BAO BAO ISSEY MIYAKE「KURO」シリーズの Pop-Upイベントを開催【MoMA Design Store】BAO BAO ISSEY MIYAKE「KURO」シリーズの Pop-Upイベントを開催 株式会社ロフトのプレスリリース
続きを読む »
夏休みの自由研究はこれでキマリ！飲食塾が食育＆寿司握り夏休み特別講義を実施！夏休みの自由研究はこれでキマリ！飲食塾が食育＆寿司握り夏休み特別講義を実施！ Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社のプレスリリース
続きを読む »
鰻×牛のダブルパワーで酷暑を吹き飛ばす！鰻屋が作った「うな牛」でスタミナチャージ！鰻×牛のダブルパワーで酷暑を吹き飛ばす！鰻屋が作った「うな牛」でスタミナチャージ！ Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社のプレスリリース
続きを読む »