売切御免！ 大人気「市場直送まぐろ解体ショー&即売会」「アカマル屋鮮魚店 府中店」で9/29（日）開催決定 株式会社SANKO MARKETING FOODSのプレスリリース
株式会社SANKO MARKETING FOODSでは、産地直送の魚料理をふるまい店内に鮮魚店も併設する大衆酒場「アカマル屋鮮魚店 府中店」にて、「市場直送まぐろ解体ショー&即売会」を2024年9月29日（日）11時より開催いたします。漁からお店まですべて自社で一貫し、”船直鮮魚”をコンセプトにする「アカマル屋鮮魚店」では、恒例の大人気イベント「市場直送まぐろ解体ショー&即売会」を不定期開催しております。イベントでは豊洲市場の大卸をグループに持つ当社のネットワークを活かして特別に仕入れたまぐろをお客様の目の前で職人が捌き、捌きたての切り身を柵で販売いたします。
柵に切り分けた切り身は大トロ、中トロ、赤身のほか、脳天やホホ肉などといった希少部位も大特価で店頭販売いたします。また、店内ではその日仕入れた魚によって最高の味を引き出せるよう、当店料理長が腕を振るい趣向を凝らした料理もご堪能いただけますので、この機会に「アカマル屋鮮魚店 府中店」へ足をお運びいただき、ぜひ市場直送まぐろをはじめとした極上の魚をご賞味ください。販売内容：赤身 、中トロ 、大トロ 、その他、希少部位あり 「アカマル屋鮮魚店」は、オンリーワンビジネスモデルである1次産業（生産）から2次産業（加工）、そして３次産業（流通・販売）までの水産の一気通貫プラットフォームを具現化するため開発された鮮魚直売・大衆酒場ブランドです。島国日本の国策として魚食の推進が叫ばれるなか、水産業に本格参入した当社では、自社船を含むSANKO船団が獲った魚や、競りで買い付けた魚を店舗に直送することで、とびきりの鮮度で価値ある魚が届きます。
魚食文化とは魚を食べるだけではなく、魚を獲る技術や処理、品質を評価する目利き、加工・保存の方法、包丁などの調理道具、出汁を基本とした様々な調理法、蓄積されてきた知恵や知識を総称する概念だと考えられています。気軽に美味しい魚を食べていただけるブランドとして、アカマル屋鮮魚店は魚食文化を盛り上げてまいります。
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