創業60年の人気店「さっぽろ純連」が登場！ 「旨い冷し麺！全麺一新！」 麺屋こころ監修「冷し台湾風まぜそば」や王道の「冷し中華」など 5月14日（火）から続々登場！ 株式会社ファミリーマートのプレスリリース
株式会社ファミリーマート（本社：東京都港区、代表取締役社長：細見研介）は、継続して取り組んでいる５つのキーワードのうち「もっと美味しく」、「『あなた』のうれしい」の一環として、「ファミマル KITCHEN」から、「さっぽろ純連監修 冷し味噌まぜそば」554円（税込598円）や「麺屋こころ監修 冷し台湾風まぜそば」554円（税込598円）などの有名店監修商品をはじめ、冷し中華、そば、うどんなどの冷し麺をリニューアルし、5月14日（火）から全国のファミリーマート約16,300店で順次発売いたします。2024年は、2月に夏日が観測されるなど急激な気温上昇があり、5月から9月にかけて暑い日が長く続くことが予想されています。このたび、気温の上昇とともに売上が伸長する「冷し麺」をさらに美味しくリニューアルいたします。
「定番！さわやか醤油スープ 冷し中華」は、麺のしなやかさと弾力をさらにアップさせ、茹でたてのような食感に仕上げました。「ざるそば」は、石臼挽きのそば粉を使用し、麺配合を調整することでそばの風味をアップしました。さらに、太さがやや異なる２種の太さの麺を使用することで、より手打ち感のある食感のそばになるよう仕立てました。 「冷したぬきうどん（※一部地区により商品名は「冷しぶっかけうどん」）」は、よりコシのある食感にするために塩の配合量などを見直し、麺を薄刃で切り出すことで口当たりなめらかにリニューアルいたしました。2024年のファミリーマートの冷し麺は、麺の美味しさの違いにご注目ください。「さっぽろ純連」の代表商品といえば味噌ラーメンですが、今回は初夏にピッタリな汁なしタイプの「冷し味噌まぜそば」を、ファミリーマートオリジナルで開発いたしました。また、昨年5月に発売してファミリーマートの冷し麺カテゴリーの販売ランキング1位を獲得した「麺屋こころ監修 台湾風まぜそば」も、特製だれや台湾風そぼろをリニューアルし、さらに美味しくなって再登場いたします。各商品のこだわりのポイントを両店の店主からご紹介いただきました。
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