全国から約60名の”燗酒ファン”が集結！鳥取が誇る純米酒の魅力を全国へ発信 “燗酒の聖地“鳥取県、「燗椀グランプリ」初開催 鳥取県のプレスリリース
鳥取県は、全国でも有数の純米酒の生産比率を誇り、全国の日本酒ファンからも支持を集める言わずと知れた酒どころです。日本酒作りの指針として「酒は純米...
「燗付の部」では、京都府や岡山県など県外から燗付の腕自慢３名が参戦。大会の指定酒、太田酒造場の「辨天娘（べんてんむすめ）」をそれぞれこだわりの温度・方法で燗付し、その銘柄の香りや甘みが引き立つ最高の燗付を競いました。審査員には“お燗の魔術師”という異名をもつ、都内に日本酒バーを構える高木晋吾氏を迎え、「燗酒のやさしさやそこに表れる人柄を評価させていただいた」として香川県から参加された王子燗さんが金賞に選ばれました。王子燗さんは「燗椀グランプリは今後第２回、３回と大きな大会になっていくと思う。その第一回の金賞をいただけたことを誉に思う」とコメントしました。 続いて「酒肴の部」には石川県・広島県などから燗酒とのマリアージュに自信のある８店舗が集結。こちらは全国から一般審査員を募集し、名前に“かん”が付く方など燗酒にまつわる方40名に参加いただきました。一般審査員のみなさんには事前に「燗酒セミナー」を受講いただいており、燗酒の定義とその評価基準、嗜み方を学んでいただき、審査に臨んでいただきました。
金賞に選ばれたのは、「能登半島のあごだしクリームチーズのホタルイカカナッペ」と藤井酒造「白狼古酒1996年醸造」を出展した「輪島朝市.
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