伝統を超えて進化を続ける「ネオ和菓子」が新登場！「極厚 どら焼きバーガー（いちごムース＆つぶあん）」と「ふわもち生大福（抹茶クリーム＆黒蜜）」を発売 株式会社ファミリーマートのプレスリリース
～おどろきの「極厚」と「ふわもち」で和菓子新時代の到来～株式会社ファミリーマート（本社：東京都港区、代表取締役社長：細見研介）は、継続して取り組んでいる５つのキーワードの１つである「『あなた』のうれしい」の一環として、「ファミマルSweets」から「極厚 どら焼きバーガー（いちごムース＆つぶあん）」249円（税込268円）と「ふわもち生大福（抹茶クリーム＆黒蜜）」138円（税込149円）を2024年11月19日（火）から全国のファミリーマート約16,300店にて発売いたします。※地域によって展開商品が異なります。「ネオ和菓子」は、伝統的な和菓子の製法や素材を踏襲しながら現代風のアレンジや洋菓子の要素を取り入れた新たな和菓子のことで、近年トレンドとなっています。新たな味わいに加え、写真映えするビジュアルも人気で専門店が続々とオープンしています。
このたび、ファミリーマートでは、定番人気の和菓子「どら焼き」と「大福」をアレンジした「ネオ和菓子」として「極厚 どら焼きバーガー（いちごムース＆つぶあん）」と「ふわもち生大福（抹茶クリーム＆黒蜜）」を発売いたします。今後も「ネオ和菓子」シリーズとしてさまざまな商品を展開してまいります。ぜひご期待ください。ハンバーガーのようにかぶりついてほおばってほしいという想いから、一般的な口を開いた時のサイズを調査し、ちょうどかぶりつける厚み（約4cm）にこだわりました。試作を繰り返して、かぶりついてもどら焼きが崩れない固さのムースに仕上げました。何度も試作を重ね、開発工程を見直し、いちごダイスが残る方法でいちごの果肉感をあじわってもらえる仕立てにしました。
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