伊豆ワインと伊豆食材のフルコースを一夜限りのガラディナーで！「“食”で旅する伊豆半島 vol.３」を６月１日（土）に下田東急ホテルにて開催

伊豆ワインと伊豆食材のフルコースを一夜限りのガラディナーで！「“食”で旅する伊豆半島 vol.３」を６月１日（土）に下田東急ホテルにて開催 東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース

下田東急ホテル（静岡県下田市 総支配人：久保田直樹）では、２０２４年６月１日、中伊豆ワイナリーシャトーT.Sとのコラボイベント第３弾、ガラディナー「“食”で旅する伊豆半島 vol.３」を開催。伊豆の風土が育んだ中伊豆ワイナリーシャトーT.Sの伊豆ワインと、ビストロノミー（ビストロ＋ガストロノミー、親しみやすい美食）を提唱する下田東急ホテル料理長・中村直人のフレンチフルコースを、ワインにまつわるトークとともに堪能していただきます。

3回目のコラボレーションとなる今回は、中伊豆ワイナリーが手掛けた下田東急ホテルオリジナルワイン「キュベ・メモリアル 2022」を味わっていただきます。さらに、このオリジナルワインを下田港沖の海底で半年間“海底熟成”させたものと飲み比べます。海のロマンを感じる希少な体験となることでしょう。 ほかにもワイナリーおすすめの伊豆ワイン各種を料理コースに合わせて飲み進めながら、ワイナリーの吉田ソムリエと松本醸造長の軽快なトークをお楽しみいただきます。スワリングやデキャンタージュの実演、伊豆ワインの紆余曲折など、ワインの味わいがますます深まりそうなプチワイン講座にご期待ください。 この日の献立は、伊豆各地の食文化や郷土料理のエッセンスを集め、伊豆ワインに寄り添うようにフレンチフルコースに仕立て上げています。特に「伊豆産伊勢海老と野菜のナージュ〝番所スタイル″」や「希少な伊豆ひらい牧場の伊豆牛フィレ肉のグリル」は、ぜひ伊豆ワインとともにご賞味いただきたい伊豆ならではの一皿です。ガラディナー／吉田ソムリエ（中伊豆ワイナリー）、中村料理長（下田東急ホテル）、松本醸造長（中伊豆ワイナリー）

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