一蘭が、2024年6月21日（金）から、「一蘭キャナルシティ博多店」をリニューアルオープンする。それに伴い、取り扱いメニューが変更となり、この度新たに完成した『和風とんこつラ…｜BIGLOBEニュース
2024年6月21日（金）より、「一蘭 キャナルシティ博多店」が リニューアル オープン。店舗の内外が新しくなることに加え、 リニューアル 以降は取り扱い メニュー が変更となり、新しく完成した『和風とんこつ ラーメン 』の提供を開始。世界中で『和風とんこつ ラーメン 』を味わえるのは、「一蘭 キャナルシティ博多店」だけ。一蘭の職人が⾧年培ってきた和食の技術を駆使してつくりあげた新たな出汁は、スープの香りやコク、素材の旨味を一層引き立ててくれる。麺は、福岡県糸島産の ラーメン 専用小麦”ラー麦”を100％使用した、風味豊かな『糸島産ラー麦100％麺』。『糸島一蘭の森
手巻き焼豚』は厳選した上質なバラ肉を丁寧に巻き、特製のたれでしっかりと煮込み熟成。巻くことで凝縮された旨味が口の中に広がりる。キャナルシティ博多店でしか味わえない限定の味を、堪能して欲しい。一蘭では、糸島産のラーメン専用小麦「ラー麦」を100％使用している。「ラー麦」の開発には、地元福岡への感謝と恩返しとして、一蘭も全面的に協力した。一蘭の森は福岡県の糸島というとても自然豊かな環境にある。その糸島を代表する可也山の麓には小麦畑が一面に広がる。可也山から吹き下ろす風は小麦を丈夫にし、海と山に囲まれた糸島の肥沃な大地は小麦に豊富な栄養をもたらす。そんなラー麦の栄養素を最大限に活かすため、一蘭では全粒粉を使用。ラー麦を知り尽くした一蘭だからこそ実現できた、小麦の芳醇さとプツプツとした歯切れの良さ、滑らかなのど越しを感じることのできる「糸島産ラー麦100%麺」を楽しんで。
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