ワインやジン、どぶろく......ますます盛り上がる、東京の角打ち＆立ち飲み酒場へ！

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予約困難の人気店に念願叶って訪れた時の喜びはひとしおだ。だが、気軽に立ち寄れる個性豊かな立ち飲み＆角打ちの魅力には抗い難いものがある。自由自在に進化する小さな店でほっこりしたり、つまみのおいしさに感激したり、酒についての認識を深めたり。そこには多くの発見や楽しさがあふれている。さぁ、肩の力を抜いて楽しもう。30年以上、家禽類を扱ってきた鳥新が手がけるシャルキュトリーのセレクトショップ。仏・バスクやオーベルニュを中心にヨーロッパ産の生ハム、サラミ、パテなどを販売。バスク豚を20〜24カ月熟成させた生ハム「ジャンボン キントア」はじめ、店内のカウンターでは原木からスライスしたての生ハムや惣菜をワインとともに味わうことができる。「盛り合わせ」（￥1,000）や「キッシュ」（￥990）も人気。待ち合わせ、帰宅前、休日の昼飲みにも。

金融の街・日本橋兜町で、出来立てのどぶろくを味わうことができる。和歌山県に蔵を構える平和酒造が、日本酒の原点といえるどぶろくの魅力を伝えたいとオープンさせたブルワリーパブ形式の店だ。どぶろくは米・米麹・水を発酵させてもろみを漉さずにつくる酒で、店内の醸造スペースで約2週間かけて醸される。出来立てのどぶろくは微発泡でフレッシュな味わい、もろみの粒感と優しい甘さで飲みやすい。プレーン、小豆、ホップ、栗やサツマイモなど季節の素材を使い、常に10種類ほどのどぶろくが楽しめる。 グラフペーパーをはじめ3つのショップで構成される複合施設の1階にある、寄り合いをコンセプトにした店。スタイリッシュなコの字型のカウンターで提供されるのはナチュラルワイン、焼酎、ジンなど多種多様な酒と、“蕎麦前”をイメージして居酒屋の名店から“寄せた”つまみ、京都の人気店subaの蕎麦メニュー。高音質で流れる音楽も心地いい。同空間内のベクターショップではファッショングッズ、アートブック、レコードなどを販売。感性を刺激する食とカルチャーのセレクトショップで、軽やかに酔いたい。

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