自身が運営するイタリアンレストラン「BELLA NOTTE（ベラノッテ）」。東京で2店舗展開し、人気を博している。 この店の立ち上げに関わった店長について、以前、従業… - スポーツニッポン新聞社の公式サイト（www.sponichi.co.jp）。
この店の立ち上げに関わった店長について、以前、従業員から店長の勤務態度などに関し「時間を守らない、だらしない部分がある」と内部告発があった。ローランドは多忙ながら、自ら店長にヒアリングを行うなど調査を実施。その結果、店長は「事実」と認めたため、店長を外す決断に至った。
ローランドは従業員に直接会いに行き、「店長は適切なポジションじゃなかった。異動という形で、今後は社員を募集する。店長は外れてもらう形にします」と説明。「このレストランへの愛着は結構あって、だからこそ今回のことは結構ショックで。俺は悪いことしたやつが悪いというより、見抜けなかった俺が一番悪い」と自らを責め「俺の仕事量不足だった。本当に現場に申し訳ないと思ってる。二度とないようにする」と従業員に謝罪した。 今回外した店長は、元ソムリエで立ち上げの立役者だった。ローランドは「俺自身は彼を信用していたし、任せすぎていた部分があった」と振り返り、従業員の勇気ある告発については「今まで“ローランドには言っても忙しいかな”って思わせてしまっていた。相談できる頼もしい上司じゃなかった。我慢させてしまった」と悔やんだ。
ローランドが店長の勤務態度を調査したところ、「タイムカード見たら、（月）4回しか押されてなかった」という。「本人に聞いたら“家で店のことやってました”と話していたけど…従業員に対してきつく当たる、パワハラ的な側面もあったし、純粋に勤務態度がよくなかった」と指摘。「立ち上げのときから頑張ってくれていたから、“彼はそんなことしない”というバイアスがあった」と反省し、「その細かい不満とかをキャッチできず溜めさせちゃった結果が大爆発してしまった」と重ね重ね後悔の念を口にしていた。
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