ルネッサンス リゾート オキナワ【シェフの一皿～沖縄島めぐり】８名のシェフによるSDGｓスペシャルティ 株式会社H.P.D.コーポレーションのプレスリリース
沖縄には石垣島や宮古島をはじめ、大小さまざまな離島が点在し、有人島は沖縄本島を除いて38島あります。それぞれの島に独自の文化、豊かな自然が育むユニークな食材があり、特産品として販売されています。今回は8島の特産食材を用いて、シェフが創造性豊かにスペシャルティ料理に仕上げました。
落花生（伊江島）、イラブー（ウミヘビ・久高島）、コーヒー＆アセローラ（瀬底島）、車海老（久米島）、黒糖（粟国島）、アーサ（宮古島）、ノコギリガサミ（西表島）、もずく（伊是名島）を使った食材の魅力を伝える8品の料理で、沖縄の島めぐりをお楽しみください。 サンセットBBQや琉球炭火焼、寿司、日本料理、フレンチ、鉄板焼など個性的なレストラン＆バー、山田温泉、タラソテラピーサロン、ご当地土産やリゾートウェアなどのショップが揃い、子どもから大人まで上質なリゾートステイをご堪能いただけます。ロングステイ特典の「Club Savvy」や記念日のおもてなしも好評です。 人気のココスパでは島マースやウコン、ハイビスカスなど、沖縄の天然素材を使うトリートメントに癒され、レストラン「マカンマカン」では、沖縄野菜など地元の食材をたっぷり使ったヘルシーな朝食や、台湾出身の点心師による本格飲茶などが楽しめます。
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