「モスバーガー」を展開するモスフードサービスは7日、今月15日から期間限定販売する『一頭買い黒毛和牛バーガー』2種を発表した。第1弾は「一頭買い黒毛和牛バーガーシャリアピンソ…｜BIGLOBEニュース
「モスバーガー」を展開するモスフードサービスは7日、今月15日から期間限定販売する『一頭買い 黒毛和牛バーガー』2種を発表した。第1弾は「一頭買い 黒毛和牛バーガー シャリアピンソース〜トリュフ風味〜」、第2弾は「一頭買い 黒毛和牛バーガー
特製テリヤキソース〜ゆず胡椒風味〜」となる。通常は使わないサーロインやヒレなどの高級部位、希少部位も含めた全19部位を余すことなく使用。肉感あふれるパティに仕上げる。一頭買いをすることで仕入れ価格を抑え、余剰部位を出さないためフードロス削減にも貢献する。一部を除く全国のモスバーガー店舗で販売、なくなり次第終了。今年はプレミアム感をさらにアップさせる「トリュフ」の香りを効かせたシャリアピンソースが新登場。一頭買いした国産の黒毛和牛パティに、燻製の香り高いオリジナルベーコンを合わせた。炒めたまねぎと醤油をベースに、香り高いトリュフの風味を効かせたモスオリジナルのシャリアピンソースを使用することで、口に入れる前の香りから贅沢感を楽しめる。※はちみつを使用昨年好評だった、トマトの酸味と甘味を活かし、甘酒を加えることでコクと奥行きを出した専用の特製テリヤキソースに、今年はさわやかな香りと風味が特徴の九州産ゆず胡椒を追加した。また、華やかな香りとほんのりとした甘みを感じる鰹のエキスを加えたことで、昨年よりもさらに深みのあるソースが完成。黒毛和牛パティの旨味をより一層引き立てる。
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