ハイアット リージェンシー 東京「クリスマスアフタヌーンティー」12月1日（火）より販売開始 株式会社西新宿ホテルアンドリゾートのプレスリリース
株式会社西新宿ホテルアンドリゾートハイアット リージェンシー 東京（所在地：東京都新宿区西新宿 2-7-2、マネージングダイレクター総支配人：クラウス・ペダーセン）の「カフェ」では、贅沢なスイーツや特別なセイボリーで、クリスマスの華やかな雰囲気を楽しめる「クリスマスアフタヌーンティー」を2024年12月1日（日）から12月25日（水）までの期間限定で提供します。
リースに見立てたお皿に盛り付けられたスイーツは、もみの木をモチーフにピスタチオのガナッシュと苺が華やかな彩りを添え、クリスマス気分を一層引き立てます。リースの中には、クリスマスに欠かせないサンタクロースやクリスマスツリー、トナカイなどをモチーフにしたスイーツが並び、上品な味わいとともに季節感あふれる特別な時間をお過ごしいただけます。苺のコンフィに、ライチのムース、ラズベリーのジュレを重ねた「ライチと苺のベリーヌ」は、華やかなクリスマスの味わいを閉じ込めた一品です。グラスの上には薄いサブレの上にピスタチオのガナッシュを絞り、クリスマスツリーを表現しました。星やベルに見立てたチョコレートと甘酸っぱいグロゼイユで彩りを添えています。ライチの爽やかさとベリーの甘酸っぱさ、滑らかなクリームとのコントラストが食感だけでなく、視覚にも楽しいグラスデザートです。パリブレストはリング状に焼いたシュー生地にクリームを詰め込んだフランスの伝統的なお菓子です。クリスマスをイメージして緑のピスタチオクリームをギュッと詰めこみ、苺をサンドしました。またトップは、ホワイトチョコディスクにラズベリーとアラザンでホリデ
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