タイ国政府観光庁協力のもと、初の「タイフードフェア」を4月26日(金)より開催！自家製惣菜やデザートなど、多彩な63品をご提案 株式会社成城石井のプレスリリース
成城石井は、2009年に発売した「成城石井自家製 フォー・ガー」を皮切りに、まだエスニック惣菜が手軽に楽しめなかった時代から、数々のエスニック惣菜やデザートを開発・販売し、エスニック料理の魅力を広く発信。今や「エスニック惣菜のパイオニア」とまで言われるようになりました。
特にここ数年の日本は早い時期から厳しい暑さに見舞われ、当社のエスニック惣菜の売上も好調に推移。その人気ぶりが定着してきた今、改めて着目したのがエスニック料理の代表格、タイ料理です。タイは東西南北4つの地域に分かれており、マイルドなものから「辛味」・「酸味」・「甘味」・「塩味」・「旨味」と「香り」が際立つ料理、発酵調味料が特徴的な料理など、豊富なバリエーションが魅力。毎年5月には日本の複数の地域で「タイフェスティバル」が開催されることから、5月は「タイMonth」とも呼ばれます。本フェアを機にタイフードの魅力を体感し、タイ現地を訪れるきっかけにしていただきたい、という成城石井の想いに賛同いただいたタイ国政府観光庁の協力のもと、今回の取り組みが実現いたしました。今回のフェア対象商品は、最大63品。当社セントラルキッチンの料理人が手掛ける自家製新商品8品のほか、現地から自社輸入した調味料や、タイフードと合わせて楽しめるドリンクなどを展開いたします。
自家製惣菜は本場のタイ料理の味や楽しみ方を意識しつつ、日本人にとっても親しみやすい味わいになるよう、当社セントラルキッチンの料理人たちが工夫を凝らして仕上げています。新たに自社輸入した食材や調味料を活用することで、従来よりも開発の幅が広がり、ボリューム感のある自家製惣菜をコストパフォーマンス高くお届けすることが可能となりました。発売前にタイ国政府観光庁と共同で実施した試食検討会では、東京事務所長のカジョンデート...
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