シズラー「Good JAPAN Fair 第2弾 四国・近畿」 6月27日開始！豊かな自然が育んだ「近江牛」や「愛媛県産真鯛」のサーフ&ターフなどが新登場 ロイヤルホールディングス株式会社のプレスリリース
日本のおいしさ再発見！日本食材の魅力を伝える“フードトラベル”企画ロイヤルグループで外食事業を担うロイヤルフード サービス 株式会社が展開するサラダバー&グリルレストラン「シズラー」では、2024年を通して、日本食材のおいしさ・魅力の再発見を促す通年企画「Good JAPAN Fair」を実施しています。この度、第2弾として6月27日より、「四国・近畿」をテーマに、滋賀県の特産品である「近江牛」や愛媛県産の「真鯛」などを使用したメニューを、期間限定で販売します。第2弾のテーマ「四国・近畿」では、厚み2.5cm以上のサーロイン部位を贅沢に使用した”近江牛”と宇和海で育った”愛媛県産真鯛”を使用したグリル料理を提供します。
近江牛の歴史は古く、肉禁食の江戸時代に、「反本丸（へんぽんがん）※」という養生薬として売り出され、江戸の将軍家にも献上されていたと言われています。それから約400年もの間日本人に愛され続けてきた近江牛本来の美味しさをお楽しみいただくべく、シズラーらしいシンプルな調味と直火焼きグリルでご提供します。また、太平洋から黒潮が流れる宇和海で養殖された真鯛は、香草パン粉をのせ香ばしく焼き上げました。脂のりがよく柔らかな食感が特徴です。
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