ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 プロジェクションマッピングと音楽、料理、絶景を融合させた“没入型”の新しいダイニング体験和食レストラン内に「IMMERSIVE DINING」オープン 株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドのプレスリリース
五感で堪能する新たな食のエクスペリエンスザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町（所在地：東京都千代田区紀尾井町1-2 総支配人：芝田尚子）は、映像と音楽、料理、絶景が調和する新たな食の体験「IMMERSIVE DINING」を2024年10月1日（火）にオープンいたします。
コンテンポラリースタイルの新しい“WASHOKU”の形を追求する当ホテルのメインダイニング「WASHOKU蒼天 SOUTEN」。この度、世界中から足を運んでくださるお客さまへの新たなエクスペリエンスとして、同レストランの１室を映像や音楽と料理、そして景色と一体となる没入型の空間「IMMERSIVE DINING」をオープン。“JAPONISM 和”と“STELLA 宙”の2コースをご用意いたします。幻想的な空間と共に楽しめる料理を考案するのは、伝統的な和食の調理法を大切にしながらも豊かなインスピレーションとコンテンポラリーな料理を得意する料理長の髙橋賢。日本ならではの自然・風景・文化・季節の移ろいなどを表現した“JAPONISM 和”と、７つの惑星が織りなす未知なる星を表現した“STELLA 宙”という非日常感へ誘う２つの物語に併せて、クリエイティブなコースが完成しました。
お客さまの笑顔のために“ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町だからこそ叶う体験”をご提案してきた当ホテル。これからもお客さまの想いを未来へとつなぐ“Connect to your future”を実現するため、感謝の気持ちを持ち続けながら成長してまいります。お客さまからのお問合せ： レストラン予約 TEL: 03-3234-1136 日本ならではの自然・風景・文化・季節の移ろいなど“日本の趣”を感じる旅。ダイナミックな演出とクリエイティブな和食が融合する新たなJAPONISM。
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